Ingredientes:
500gramos de trigo molido
500 gramos de carne de res molido
1cebolla blanca finamente picada
30 hojas de hierva buena
1litro de aceite
Sal algusto
Pimienta al gusto
Modo de preparacion:
Con la ayuda de un colador lavamos el trigo y lo dejamos escurrir, en un recipiente remojamos el trigo durante 2 horas, una vez pasado las 2 horas escurrimos, tiene que quedar muy bien exprimido para que no se desbarate al momento de freirlo.
En un recipiente mezclamos bien el trigo con la carne; cebolla, la hojas de hierva bien, sal y pimienta al gusto, una vez listo agarramos la carne y hacemos unas bolitas le vamos dando la forma que nos quede ovaladas lo rellenamos de queso, seguimos haciendo con el toda la carne.
En una cazuela le agregamos 1litro de aceite para freir los kibis lo bamos moviendo en ambos lados para que se baya dorando de preferencia a fuego lento por que si no se dora lo de ensima pero por dentro queda crudo.
Listo ya temos nuestro ricos kibis rellenas de carne 😋
Lo pueden acompañar con una salsa de cebolla roja picada y curtida.
Receta de AMPARO MOLINA
